Salade de pissenlits à la chaude meurotte
Ingrédients
- 500 grammes de pissenlits
- 150 grammes de lard fumé
- 2 oeufs cuits durs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel, poivre
Préparation
- Coupez le lard en petit dés. Faites rissoler les lardons dans une poêle.
- Dans un saladier, ajoutez les pissenlits lavés et égouttés avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre (et éventuellement de la moutarde selon les goûts).
- Ajoutez les oeufs durs coupés en rondelles.
- Au moment de servir, versez les lardons chauds sur les pissenlits.